Подписано цифровой подписью: Долинина
Татьяна Юрьевна
Утверждаю:
DN: E=uc_fk@roskazna.ru, S=77 Москва, ИНН
ЮЛ=7710568760, ОГРН=1047797019830, STREET="Большой
И.о заведующего МАДОУ детским садом "Березка" с.Чащиха Златоустинский переулок, д. 6, строение 1", L=г. Москва,
C=RU, O=Казначейство России, CN=Федеральное
казначейство
_____________Т.Ю.Долинина
Приказ от ___________№_______
Причина: Я являюсь автором этого документа
3 Март 2025 г. 14:10:31
Цикличное МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1.5 ДО 3 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 10 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ МАДОУ ДЕТСКИЙДата:
САД
"БЕРЕЗКА" С.Чащиха
1 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
25
1.4
5.7
9.7
96.4
0.00
0.02
0.01
0.05
0.09
13.42
2.44
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ С САХАРНЫМ ПЕСКОМ
150
6.5
5.6
34.6
214.8
0.00
0.17
0.09
0.02
0.07
19.77 143.90
96.73
150/10/7
0.1
0.0
8.5
35.6
0.97
0.00
0.00
0.00
0.00
10.04
342
8.0
11.3
52.8
346.8
0.97
0.19
0.10
0.07
0.16
34.14 160.73 102.43
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Итого за прием пищи:
4.33
3.41
3.26
0.20
18.24
0.00
0.00
0.00
3.39 202.78
1.75
0.00
0.01
323
2012
2008
0.28
17.95
0.00
0.00
0.00
393
2012
3.87 238.97
1.75
0.00
0.01
399
2012
II Завтрак
СОКИ ОВОЩНЫЕ, ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
150
0.7
0.1
14.7
62.6
1.20
0.01
0.01
0.00
0.00
9.45
9.45
5.40
1.89 180.00
1.50
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
150
0.7
0.1
14.7
62.6
1.20
0.01
0.01
0.00
0.00
9.45
9.45
5.40
1.89 180.00
1.50
0.00
0.00
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
40
0.6
2.4
3.2
36.4
1.52
0.01
0.01
0.00
0.00
12.65
14.75
7.52
0.48 109.44
2.66
0.00
0.01
33
2012
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ
150
4.7
6.5
5.2
98.5
7.23
0.04
0.05
0.15
0.00
27.20
55.84
16.11
0.99 251.25
3.95
0.00
0.02
67
2012
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
150
15.2
15.0
15.2
256.7
7.59
0.11
0.14
0.16
0.06
36.01 168.18
35.77
2.65 774.45
10.32
0.00
0.07
276
2012
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК
150
0.1
0.1
18.9
76.5
0.60
0.00
0.00
0.00
0.00
7.59
1.49
2.21
0.30
42.62
0.30
0.00
0.00
396
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.00
0.05
0.02
0.00
0.00
5.40
26.10
5.70
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
2008
18.91
0.00
0.10
Обед
Итого за прием пищи:
540
24.1
24.4
64.9
575.2
16.94
0.23
0.23
0.31
0.06
92.99 281.48
73.25
5.98
1 244.
36
48.77
Полдник
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
150
1.7
1.2
19.4
94.8
0.20
0.02
0.05
0.01
0.00
46.06
13.46
0.41
82.77
3.38
0.00
0.00
432
2008
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С ЯБЛОКАМИ
130
15.4
12.6
26.4
283.8
1.13
0.05
0.23
0.08
0.29 155.72 189.35
24.92
1.24 239.89
4.03
0.02
0.03
240
2012
Итого за прием пищи:
280
17.1
13.8
45.8
378.6
1.33
0.07
0.28
0.09
0.29 204.49 235.41
38.38
1.65 322.66
7.41
0.02
0.03
49.9
49.6
178.2
1 363.2
20.44
0.50
0.62
0.47
0.51 341.07 687.07 219.46
1 985.
99
29.57
0.02
0.14
Всего за день:
1
13.39
2 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
150
3.6
5.5
21.8
151.6
0.39
0.03
0.09
0.03
0.06
82.10
83.97
18.69
0.28 131.46
7.02
0.00
0.01
189
2008
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3.0
3.1
12.4
90.3
0.48
0.03
0.10
0.01
0.00
98.34
76.05
17.37
0.41 159.98
8.25
0.00
0.00
397
2012
хлеб
35
1.7
0.7
12.0
61.0
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.43
15.15
3.03
0.23
21.44
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
335
8.3
9.3
46.2
302.9
0.87
0.09
0.20
0.04
0.06 184.87 175.17
39.09
0.92 312.88
15.27
0.00
0.01
АПЕЛЬСИН
80
0.7
0.2
6.5
34.4
48.00
0.03
0.02
0.01
0.00
27.20
18.40
10.40
0.24 157.60
1.60
0.00
0.02
Итого за прием пищи:
80
0.7
0.2
6.5
34.4
48.00
0.03
0.02
0.01
0.00
27.20
18.40
10.40
0.24 157.60
1.60
0.00
0.02
150/8
5.8
4.8
11.7
113.0
2.87
0.11
0.05
0.14
0.05
39.69
70.61
23.40
1.58 333.44
3.60
0.00
0.02
99
2008
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
150
0.0
0.0
11.6
46.4
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.38
0.00
1.37
0.00
0.82
0.00
0.00
0.00
376
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
20
1.3
0.2
8.5
40.8
0.00
0.04
0.02
0.00
0.00
3.60
17.40
3.80
0.80
27.20
1.12
0.00
0.00
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ
50
6.4
4.2
6.5
89.8
0.15
0.04
0.03
0.01
0.00
17.36
75.85
11.28
0.27 137.10
46.58
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
25.80
0.00
0.00
0.00
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
100
2.1
3.6
14.2
98.0
6.92
0.08
0.07
0.02
0.05
23.35
55.96
19.38
0.79 508.07
5.63
0.00
0.02
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
40
0.3
0.0
1.0
5.6
3.99
0.01
0.02
0.00
0.00
9.18
16.76
5.59
0.40
56.26
1.20
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
538
17.4
12.9
63.2
439.5
13.93
0.30
0.20
0.17
0.10 103.70 251.70
70.76
4.20
1 088.
69
58.13
0.00
0.05
2012
II Завтрак
2008
Обед
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ ГОВЯДИНОЙ
0.36
2008
261
2012
2008
321
2012
2008
Полдник
ЧАЙ С САХАРОМ
150/10
0.2
0.1
12.5
50.2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.18
6.69
3.35
0.84
0.00
0.00
0.00
0.00
430
2008
БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ"
60
7.9
4.4
31.0
196.2
0.09
0.06
0.08
0.03
0.15
43.14
79.36
10.75
0.57
95.88
2.78
0.02
0.01
479
2008
Итого за прием пищи:
220
8.1
4.5
43.5
246.4
0.09
0.06
0.08
0.03
0.15
47.32
86.05
14.10
1.41
95.88
2.78
0.02
0.01
34.5
26.9
159.4
1 023.2
62.89
0.48
0.50
0.25
0.31 363.09 531.32 134.35
6.77
1 655.
05
77.78
0.02
0.09
Всего за день:
2
3 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
150
3.0
4.5
6.5
79.3
0.55
0.03
0.11
0.02
0.02 110.56
76.72
12.36
0.11 154.72
9.46
0.00
0.00
93
2012
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
150
2.4
2.3
12.8
82.0
0.39
0.03
0.08
0.01
0.00
82.39
61.94
12.59
0.22 121.34
6.75
0.00
0.00
395
2012
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
35
1.5
8.6
10.4
125.0
0.00
0.02
0.01
0.04
0.15
4.82
14.52
2.60
0.22
19.90
0.00
0.00
0.00
3
2008
Итого за прием пищи:
335
6.9
15.4
29.7
286.3
0.94
0.08
0.20
0.07
0.17 197.77 153.18
27.55
0.55 295.96
16.21
0.00
0.00
ЯБЛОКО
80
0.3
0.3
7.8
37.6
8.00
0.02
0.02
0.00
0.00
12.80
8.80
6.40
1.76 222.40
1.60
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
80
0.3
0.3
7.8
37.6
8.00
0.02
0.02
0.00
0.00
12.80
8.80
6.40
1.76 222.40
1.60
0.00
0.01
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С МЯСОМ
150
1.8
3.7
8.0
72.5
4.00
0.03
0.02
0.12
0.00
27.75
33.36
12.89
0.58 147.30
1.96
0.00
0.01
94
2008
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ
150
12.7
14.3
23.0
270.9
11.57
0.15
0.17
0.04
0.26
23.91 165.31
39.51
2.58 979.54
12.59
0.00
0.07
299
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.00
0.05
0.02
0.00
0.00
5.40
26.10
5.70
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
150
0.8
0.0
24.8
103.4
0.24
0.01
0.03
0.09
0.00
28.30
19.71
15.59
0.43 258.56
0.00
0.00
0.01
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
40
0.3
0.0
1.0
5.6
3.99
0.01
0.02
0.00
0.00
9.18
16.76
5.59
0.40
56.26
1.20
0.00
0.01
5.55
1 508.
26
17.43
0.00
0.10
II Завтрак
2008
Обед
Итого за прием пищи:
540
19.1
18.4
79.2
559.5
19.80
0.27
0.27
0.25
0.26
98.68 276.36
85.22
2008
2008
402
2008
2008
Полдник
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
130
6.0
16.2
1.9
177.8
0.18
0.03
0.17
0.11
0.98
59.51
89.14
8.07
0.87 109.04
150/15
0.2
0.1
12.4
49.5
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.13
6.60
3.30
0.83
295
6.2
16.3
14.3
227.3
0.18
0.03
0.17
0.11
0.98
63.64
95.74
11.37
32.5
50.4
131.0
1 110.7
28.92
0.40
0.66
0.43
1.41 372.89 534.08 130.54
3
11.24
0.01
0.02
214
2008
0.00
0.00
0.00
0.00
430
2008
1.70 109.04
11.24
0.01
0.02
2 135.
66
46.48
0.01
0.13
9.56
4 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
хлеб
30
1.5
0.6
10.3
52.4
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
13.00
2.60
18.40
0.00
0.00
0.00
КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ
150
5.3
7.0
26.0
188.6
0.38
0.11
0.09
0.03
0.07
86.62 114.95
3.80
30.46
0.20
0.87 169.67
7.93
0.00
0.01
189
2012
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3.1
3.1
9.2
78.5
0.48
0.03
0.10
0.01
0.00
98.87
78.03
18.54
0.47 164.85
8.28
0.00
0.00
ТК№043
Итого за прием пищи:
330
9.9
10.7
45.5
319.5
0.86
0.16
0.20
0.04
0.07 189.29 205.98
51.60
1.54 352.92
16.21
0.00
0.01
2008
II Завтрак
АПЕЛЬСИН
80
0.7
0.2
6.5
34.4
48.00
0.03
0.02
0.01
0.00
27.20
18.40
10.40
0.24 157.60
1.60
0.00
0.02
Итого за прием пищи:
80
0.7
0.2
6.5
34.4
48.00
0.03
0.02
0.01
0.00
27.20
18.40
10.40
0.24 157.60
1.60
0.00
0.02
2008
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
40
2.4
7.9
3.2
93.2
1.58
0.03
0.06
0.03
0.35
15.98
36.60
6.05
0.55 133.88
4.20
0.00
0.01
43
2008
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
150
6.1
5.5
12.1
122.2
3.96
0.06
0.06
0.12
0.00
32.18
74.24
19.20
1.28 365.46
4.57
0.00
0.03
82
2012
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
150
27.4
18.9
159.6
919.3
18.15
0.18
0.17
0.00
0.00
71.37 417.20 123.45
4.30 619.47
10.76
0.03
0.14
306
2008
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ГРУШ
150
0.1
0.1
17.5
71.7
0.60
0.00
0.01
0.00
0.00
10.62
4.32
4.40
0.54
47.34
0.30
0.00
0.00
372
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.00
0.05
0.02
0.00
0.00
5.40
26.10
5.70
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
2008
21.51
0.03
0.18
Обед
Итого за прием пищи:
540
39.5
32.8
214.8
1 313.5
24.29
0.34
0.33
0.15
0.35 139.69 573.58 164.74
8.23
1 232.
75
Полдник
ВАТРУШКА С ПОВИДЛОЙ
60
0.4
0.5
24.0
101.9
0.06
0.00
0.01
0.00
0.03
6.98
2.53
0.35
40.66
0.30
0.00
0.00
458
2012
КЕФИР С САХАРОМ
150
5.0
0.2
6.7
51.7
1.67
0.07
0.00
0.00
0.00 209.96 163.30
24.99
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
435
2008
Итого за прием пищи:
210
5.4
0.7
30.7
153.6
1.73
0.07
0.01
0.00
0.03 221.14 170.28
27.52
0.35
40.66
0.30
0.00
0.00
55.5
44.4
297.5
1 821.0
74.88
0.60
0.56
0.20
0.45 577.32 968.24 254.26
10.36
1 783.
93
39.62
0.03
0.21
Всего за день:
4
11.18
5 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
150
1.7
1.2
19.4
94.8
0.20
0.02
0.05
0.01
0.00
48.77
46.06
13.46
0.41
82.77
3.38
0.00
0.00
432
2008
БУТЕРБРОДЫ С МАСЛОМ
30
1.7
6.8
11.6
115.1
0.00
0.02
0.01
0.06
0.11
5.18
16.05
2.93
0.24
21.83
0.00
0.00
0.00
1
2012
КАША ИЗ ПШЕНА И РИСА МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ "ДРУЖБА"
150
4.5
7.4
20.0
165.4
0.59
0.06
0.13
0.04
0.07 119.38 107.74
21.80
0.38 188.47
10.57
0.00
0.01
190
2008
Итого за прием пищи:
330
7.9
15.4
51.0
375.3
0.79
0.10
0.19
0.11
0.18 173.33 169.85
38.19
1.03 293.07
13.95
0.00
0.01
ЯБЛОКО
80
0.3
0.3
7.8
37.6
8.00
0.02
0.02
0.00
0.00
12.80
8.80
6.40
1.76 222.40
1.60
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
80
0.3
0.3
7.8
37.6
8.00
0.02
0.02
0.00
0.00
12.80
8.80
6.40
1.76 222.40
1.60
0.00
0.01
БОРЩ
150
5.7
7.2
5.3
108.7
4.59
0.02
0.05
0.15
0.00
44.40
65.19
17.49
1.30 216.80
4.72
0.00
0.02
56
2012
СУФЛЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ
50
11.1
10.3
0.1
137.5
0.00
0.03
0.09
0.02
0.21
18.52
99.46
11.22
1.46 193.75
5.81
0.00
0.03
298
2008
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
100
2.0
3.5
14.4
97.5
7.04
0.08
0.07
0.02
0.05
30.38
56.72
19.99
0.88 513.61
5.44
0.00
0.02
322
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.00
0.05
0.02
0.00
0.00
5.40
26.10
5.70
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
40
0.7
3.3
2.8
43.9
1.06
0.01
0.02
0.06
0.00
14.02
12.65
5.13
0.24 119.70
0.00
0.00
0.00
55
2008
КИСЕЛЬ ИЗ ДЖЕМА
150
0.1
0.0
22.5
88.6
2.88
0.00
0.00
0.00
0.00
11.34
6.20
3.60
0.08
26.59
0.00
0.00
0.00
383
2012
Итого за прием пищи:
540
23.1
24.7
67.5
583.3
15.57
0.21
0.26
0.25
0.26 128.20 281.44
69.07
5.52
1 137.
05
17.65
0.00
0.07
430
2008
II Завтрак
2008
Обед
2008
2008
Полдник
ЧАЙ С САХАРОМ
150/15
0.2
0.1
12.4
49.5
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.13
6.60
3.30
0.83
0.00
0.00
0.00
0.00
ВАФЛИ
30
0.8
1.0
23.2
106.2
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
4.80
10.80
3.00
0.45
42.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
195
1.0
1.1
35.6
155.7
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
8.93
17.40
6.30
1.28
42.00
0.00
0.00
0.00
32.3
41.5
161.9
1 151.9
24.36
0.34
0.48
0.36
0.44 323.26 477.49 119.96
9.59
1 694.
52
33.20
0.00
0.09
Всего за день:
5
2008
6 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ И ЯЙЦОМ
150
5.2
5.5
17.7
141.4
0.00
0.04
0.07
0.06
0.50
23.23
53.01
6.45
0.93
60.55
4.41
0.01
0.01
205
2012
150/10/7
0.1
0.0
8.5
35.6
0.95
0.00
0.00
0.00
0.00
9.91
3.39
3.22
0.28
17.77
0.00
0.00
0.00
393
2012
БАТОН
25
1.9
0.7
12.9
65.5
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.75
16.25
3.25
0.25
23.00
0.00
0.00
0.00
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
5
0.1
4.2
0.1
37.5
0.00
0.00
0.00
0.04
0.00
0.50
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
347
7.3
10.4
39.2
280.0
0.95
0.07
0.08
0.10
0.50
38.39
73.65
12.92
1.46 101.32
4.41
0.01
0.01
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
150
0.8
0.2
15.2
64.5
3.00
0.02
0.02
0.00
0.00
10.50
10.50
6.00
2.10 180.00
1.50
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
150
0.8
0.2
15.2
64.5
3.00
0.02
0.02
0.00
0.00
10.50
10.50
6.00
2.10 180.00
1.50
0.00
0.00
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
40
0.5
2.4
3.3
37.1
1.64
0.02
0.01
0.12
0.00
16.27
17.54
7.87
0.39 113.80
1.54
0.00
РИС ОТВАРНОЙ
100
2.5
4.2
21.9
135.4
0.00
0.01
0.00
0.03
0.00
2.00
40.70
12.68
0.40
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.00
0.05
0.02
0.00
0.00
5.40
26.10
5.70
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ
150
6.3
6.5
15.1
144.4
2.76
0.06
0.06
0.13
0.11
19.62
69.34
16.24
1.03 281.86
4.41
0.01
0.03
85
2012
КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ И МАНДАРИНОВ
150
0.3
0.1
24.7
102.7
9.00
0.01
0.01
0.00
0.00
15.68
7.76
5.23
0.10
74.83
0.75
0.00
0.01
374
2012
ГУЛЯШ
50
10.7
12.1
2.9
163.4
0.83
0.03
0.07
0.01
0.00
14.25
94.39
13.00
1.43 225.89
4.60
0.00
0.03
259
2008
Итого за прием пищи:
540
23.8
25.7
90.3
690.1
14.23
0.20
0.18
0.29
0.11
77.36 270.95
66.66
4.91 762.98
12.98
0.01
0.08
98.34
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
2008
13
2008
442
2008
0.01
45
2012
0.00
325
2008
II Завтрак
Обед
2008
2008
Полдник
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3.0
3.1
12.4
90.3
0.48
0.03
0.10
0.01
0.00
76.05
17.37
0.41 159.98
8.25
0.00
0.00
397
2012
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА
120
24.0
17.9
32.2
390.6
0.30
0.06
0.29
0.06
0.08 214.50 256.84
29.19
0.65 209.58
1.86
0.03
0.04
219
2008
Итого за прием пищи:
270
27.0
21.0
44.6
480.9
0.78
0.09
0.39
0.07
0.08 312.84 332.89
46.56
1.06 369.56
10.11
0.03
0.04
58.9
57.3
189.3
1 515.5
18.96
0.38
0.67
0.46
0.69 439.09 687.99 132.14
1 413.
86
29.00
0.05
0.13
Всего за день:
6
9.53
7 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
395
2012
Завтрак
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
150
2.4
2.3
12.8
82.0
0.39
0.03
0.08
0.01
0.00
82.39
61.94
12.59
БАТОН
25
1.9
0.7
12.9
65.5
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.75
16.25
3.25
0.22 121.34
6.75
0.00
0.00
0.25
23.00
0.00
0.00
0.00
КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ
150
6.5
7.3
25.0
191.5
0.36
0.14
0.14
0.03
0.07
82.77 150.17
74.62
2.40 242.59
7.49
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
325
10.8
10.3
50.7
339.0
0.75
0.20
0.23
0.04
0.07 169.91 228.36
90.46
2.87 386.93
14.24
0.00
0.01
АПЕЛЬСИН
80
0.7
0.2
6.5
34.4
48.00
0.03
0.02
Итого за прием пищи:
80
0.7
0.2
6.5
34.4
48.00
0.03
0.02
0.01
0.00
27.20
18.40
10.40
0.24 157.60
1.60
0.00
0.02
0.01
0.00
27.20
18.40
10.40
0.24 157.60
1.60
0.00
0.02
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
40
0.6
2.4
3.2
36.4
1.52
0.01
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК
150
0.1
0.1
18.9
76.5
0.60
0.00
0.01
0.00
0.00
12.65
14.75
7.52
0.48 109.44
2.66
0.00
0.01
33
2012
0.00
0.00
0.00
7.59
1.49
2.21
0.30
42.62
0.30
0.00
0.00
396
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.00
2008
0.05
0.02
0.00
0.00
5.40
26.10
5.70
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
БИТОЧКИ ПАРОВЫЕ
60
9.2
9.4
6.2
146.5
0.07
0.03
0.06
0.01
0.03
28.45
84.76
11.14
1.15 173.97
4.33
0.00
0.02
289
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
150
5.1
1.7
2012
10.4
77.6
5.32
0.07
0.08
0.12
0.00
14.08
37.45
16.17
1.73 363.62
3.48
0.00
0.02
84
ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ
100
1.4
2012
1.6
6.7
46.9
6.48
0.04
0.04
0.44
0.03
25.06
33.74
16.98
0.65 211.73
2.78
0.00
0.02
332
Итого за прием пищи:
550
2012
19.9
15.6
67.8
491.0
13.99
0.22
0.22
0.57
0.06
97.37 213.41
65.66
5.87 967.98
15.23
0.00
0.07
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4.2
4.7
6.8
87.3
0.78
0.04
0.16
0.02
0.00 153.00 108.00
16.80
0.12 219.00
13.50
0.00
0.00
400
2012
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ
60
7.7
4.4
29.8
190.0
0.09
0.06
0.08
0.03
0.15
77.89
10.48
0.55
93.56
2.75
0.02
0.01
479
2008
Итого за прием пищи:
210
11.9
9.1
36.6
277.3
0.87
0.10
0.24
0.05
0.15 195.83 185.89
27.28
0.67 312.56
16.25
0.02
0.01
43.3
35.2
161.6
1 141.7
63.61
0.55
0.71
0.67
0.28 490.31 646.06 193.80
1 825.
07
47.32
0.02
0.11
2008
184
2008
II Завтрак
2008
Обед
2008
2008
Полдник
Всего за день:
7
42.83
9.65
8 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ВЯЗКАЯ
150
5.9
8.1
23.8
191.9
0.37
0.13
0.11
0.03
0.07
93.10 147.30
45.76
1.24 211.13
8.36
0.00
0.02
184
2008
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3.0
3.1
12.4
90.3
0.48
0.03
0.10
0.01
0.00
98.34
76.05
17.37
0.41 159.98
8.25
0.00
0.00
397
2012
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
35
1.5
8.6
10.4
125.0
0.00
0.02
0.01
0.04
0.15
4.82
14.52
2.60
0.22
19.90
0.00
0.00
0.00
3
2008
Итого за прием пищи:
335
10.4
19.8
46.6
407.2
0.85
0.18
0.22
0.08
0.22 196.26 237.87
65.73
1.87 391.01
16.61
0.00
0.02
ЯБЛОКО
80
0.3
0.3
7.8
37.6
8.00
0.02
0.02
0.00
0.00
12.80
8.80
6.40
1.76 222.40
1.60
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
80
0.3
0.3
7.8
37.6
8.00
0.02
0.02
0.00
0.00
12.80
8.80
6.40
1.76 222.40
1.60
0.00
0.01
РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ
150
6.1
8.5
13.4
155.1
4.15
0.06
0.07
0.13
0.00
39.36
84.71
23.10
1.29 386.42
5.30
0.00
0.03
75
2012
РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЯЙЦОМ
50
6.6
5.4
3.3
88.5
0.00
0.02
0.05
0.01
0.09
12.48
58.14
7.10
0.86 112.90
3.06
0.00
0.02
282
2008
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
100
2.1
3.6
14.2
98.0
6.92
0.08
0.07
0.02
0.05
29.98
57.31
19.77
0.84 508.25
5.63
0.00
0.02
321
2012
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ
150
0.3
0.2
23.1
96.2
1.39
0.01
0.02
0.00
0.00
17.95
9.98
8.77
1.25 108.35
0.69
0.00
0.01
372
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.00
0.05
0.02
0.00
0.00
5.40
26.10
5.70
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
2008
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
40
0.3
0.0
1.0
5.6
3.99
0.01
0.02
0.00
0.00
9.18
16.76
5.59
0.40
56.26
1.20
0.00
0.01
2008
Итого за прием пищи:
540
18.9
18.1
77.4
550.5
16.45
0.25
0.26
0.16
0.14 118.49 268.12
75.97
6.20
1 238.
78
17.56
0.00
0.09
II Завтрак
2008
Обед
Полдник
КЕФИР С САХАРОМ
150
5.0
0.2
6.7
51.7
1.67
0.07
0.00
0.00
0.00 209.96 163.30
24.99
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
435
2008
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
60
4.8
2.2
33.3
171.6
0.00
0.06
0.02
0.01
0.06
38.62
6.92
0.45
58.85
0.97
0.01
0.01
466
2012
Итого за прием пищи:
210
9.8
2.4
40.0
223.3
1.67
0.13
0.02
0.01
0.06 221.09 201.92
31.91
0.45
58.85
0.97
0.01
0.01
39.4
40.6
171.8
1 218.6
26.97
0.58
0.52
0.25
0.42 548.64 716.71 180.01
10.28
1 911.
04
36.74
0.01
0.13
Всего за день:
8
11.13
9 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ
150
4.3
6.4
21.5
160.8
0.38
0.04
0.09
0.03
0.07
83.59
71.20
12.41
0.28 137.47
6.62
0.00
0.00
189
2008
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
150
2.4
2.3
12.8
82.0
0.39
0.03
0.08
0.01
0.00
82.39
61.94
12.59
0.22 121.34
6.75
0.00
0.00
395
2012
БАТОН
25
1.9
0.7
12.9
65.5
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.75
16.25
3.25
0.25
23.00
0.00
0.00
0.00
2008
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
5
0.0
4.1
0.0
37.4
0.00
0.00
0.01
0.04
0.08
0.60
0.95
0.00
0.01
0.75
0.00
0.00
0.00
2012
Итого за прием пищи:
330
8.6
13.5
47.2
345.7
0.77
0.10
0.19
0.08
0.15 171.33 150.34
28.25
0.76 282.56
13.37
0.00
0.00
АПЕЛЬСИН
80
0.7
0.2
6.5
34.4
48.00
0.03
0.02
0.01
0.00
27.20
18.40
10.40
0.24 157.60
1.60
0.00
0.02
Итого за прием пищи:
80
0.7
0.2
6.5
34.4
48.00
0.03
0.02
0.01
0.00
27.20
18.40
10.40
0.24 157.60
1.60
0.00
0.02
БОРЩ С МЯСОМ
150
6.0
8.8
8.8
138.8
6.46
0.05
0.07
0.21
0.00
36.43
77.74
22.92
1.38 385.38
6.91
0.00
0.03
62
2012
КИСЕЛЬ ИЗ ДЖЕМА
150
0.1
0.0
30.4
120.5
2.45
0.00
0.00
0.00
0.00
11.36
6.85
3.24
0.07
23.29
0.00
0.00
0.00
378
2012
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.00
0.05
0.02
0.00
0.00
5.40
26.10
5.70
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ
150
13.0
13.5
14.5
233.6
32.86
0.07
0.13
0.09
0.00
83.03 137.14
39.83
2.95 584.55
10.08
0.00
0.05
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
САЛАТ "СТЕПНОЙ" ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ
40
1.4
4.1
3.1
54.8
3.20
0.02
0.00
0.18
0.00
8.00
18.40
8.00
0.36
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
540
24.0
26.8
79.2
654.8
44.97
0.21
0.23
0.48
0.00 148.36 281.35
85.63
6.32
1 059.
82
18.67
0.00
0.08
II Завтрак
2008
Обед
2008
336
2012
2008
30
2008
214
2008
Полдник
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
65
5.5
10.3
1.1
119.5
0.09
0.02
0.14
0.09
0.93
39.16
75.48
5.97
0.84
82.70
9.64
0.01
0.02
ПРЯНИКИ
30
1.8
1.4
22.5
109.8
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
3.30
15.00
2.70
0.24
21.30
0.00
0.00
0.00
155/15
0.2
0.1
12.8
51.0
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.25
6.80
3.40
0.85
0.00
0.00
0.00
0.00
265
7.5
11.8
36.4
280.3
0.09
0.04
0.15
0.09
0.93
46.71
97.28
12.07
1.93 104.00
9.64
0.01
0.02
40.8
52.3
169.3
1 315.2
93.83
0.38
0.59
0.66
1.08 393.60 547.37 136.35
1 603.
98
43.28
0.01
0.12
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
9
9.25
2008
430
2008
10 день
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Масса
порции Белки, г Жиры, г Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
В1, мг
В2, мг
Минеральные вещества
А, мг
Д, мкг Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
Se, мг
F, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
397
2012
Завтрак
КАКАО С МОЛОКОМ
150
3.0
3.1
12.4
90.3
0.48
0.03
0.10
0.01
0.00
98.34
76.05
17.37
ХЛЕБ
35
1.7
0.7
12.0
61.0
0.00
0.03
0.01
0.00
0.00
4.43
15.15
3.03
0.41 159.98
8.25
0.00
0.00
0.23
21.44
0.00
0.00
0.00
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ
150
3.7
6.4
22.3
162.6
0.40
0.03
0.09
0.03
0.07
84.24
86.32
19.18
0.29 135.00
7.20
0.00
0.01
Итого за прием пищи:
335
8.4
10.2
46.7
313.9
0.88
0.09
0.20
0.04
0.07 187.01 177.52
39.58
0.93 316.42
15.45
0.00
0.01
ЯБЛОКО
80
0.3
0.3
7.8
37.6
8.00
0.02
0.02
0.00
0.00
12.80
Итого за прием пищи:
80
0.3
0.3
7.8
37.6
8.00
0.02
0.02
0.00
0.00
12.80
8.80
6.40
1.76 222.40
1.60
0.00
0.01
8.80
6.40
1.76 222.40
1.60
0.00
0.01
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
150
6.3
5.9
11.6
125.0
5.76
0.08
0.07
0.12
0.00
СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ
50
7.6
7.0
0.1
93.2
0.17
0.03
0.05
0.04
0.23
33.38
85.35
23.47
1.43 494.69
5.80
0.00
0.04
77
2012
14.67
93.18
12.45
0.35 157.46
59.80
0.00
0.00
268
КОМПОТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
150
0.4
0.1
25.5
105.8
9.00
0.02
0.00
0.00
2012
0.00
13.50
9.00
5.25
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
399
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2.0
0.3
12.7
61.2
0.00
0.05
0.02
2008
0.00
0.00
5.40
26.10
5.70
1.20
40.80
1.68
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
20
1.5
0.1
9.7
45.9
0.00
0.02
0.01
0.00
0.00
4.14
15.12
5.94
0.36
25.80
0.00
0.00
0.00
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
100
1.7
3.1
13.5
89.3
6.84
0.08
0.05
0.02
0.05
8.66
45.16
17.83
0.78 486.21
4.28
0.00
0.02
ИКРА КАБАЧКОВАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ
50
1.0
4.5
3.9
59.5
3.50
0.01
0.03
0.10
0.00
20.50
18.50
7.50
0.35 157.50
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
550
20.5
21.0
77.0
579.9
25.27
0.29
0.23
0.28
0.28 100.25 292.41
78.14
4.62
1 362.
46
71.56
0.00
0.06
2012
189
2008
II Завтрак
2008
Обед
2008
2008
321
2012
2008
Полдник
ПЕЧЕНЬЕ
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
50
3.8
4.9
37.2
208.5
0.00
0.04
0.03
0.01
0.00
14.50
45.00
10.00
1.05
55.00
0.00
0.00
0.00
70/7/3
0.0
0.0
3.5
14.4
0.29
0.00
0.00
0.00
0.00
4.23
1.10
1.28
0.09
5.74
0.00
0.00
0.00
130
3.8
4.9
40.7
222.9
0.29
0.04
0.03
0.01
0.00
18.73
46.10
11.28
1.14
60.74
0.00
0.00
0.00
33.0
36.4
172.2
1 154.3
34.44
0.44
0.48
0.33
0.35 318.79 524.83 135.40
8.45
1 962.
02
88.61
0.00
0.08
10
2008
393
2012
МАДОУ детский сад "Березка" с.Чащиха
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Пищевые вещества
Итого
Белки, г
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности
Жиры, г
Углеводы,
г
420,1
434,6
1792,2
42.0
43.5
179.2
13.1
30.5
56.4
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
С, мг
Минеральные вещества
В1, мг В2, мг А, мг Д, мкг
Са, мг
Р, мг
12815,3 449.30
4.65
5.79
4.08
5.94 4 168.06 6 321.16 1 636.27
1 281.5
0.47
0.58
0.41
0.59
44.93
416.81
632.12
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Возраст детей
Ясли 10 часов
Mg, мг
Завтрак
II Завтрак
Обед
Полдник
334
94
542
229
11
163.63
Fе, мг
К, мг
I, мкг
96.83 17 971.12 471.60
9.68
1 797.11
47.16
Se, мг F, мг
0.17
1.23
0.02
0.12
госуслуги 
